Project Description
Совиньон блан или совиньон блан (совиньон блан), обикновено наричан просто – совиньон, е един от най -популярните бели сортове в света. Той дава пресни, ароматни и много специфични вина, чиято остра, бодлива и провокираща миризма вкусва дегустаторите до широк спектър от аромати – от цариградско грозде, коприва, натрошени листа от касис, консервирани аспержи и дори от време на време до котешка урина. Миризмата на совиньон, която съставлява по -голямата част от характера му, е много ясна и разпознаваема и е една от първите, която се определя аналитично и обяснява по отношение на доминиращите ароматни компоненти на сорта. Независимо от мястото, където е засадено, ароматите на совиньон са много характерни и разпознаваеми, така че той е изключително добър като отправна точка, когато се научите да разпознавате вина, произведени от различни сортове грозде.
