Сироп от боровинки без варене

Необходими съставки:

• 2 кг боровинки,
• 2 л вода,
• 6 пакетчета лимонена киселина,
• 5 кг захар.

Технология:

Плодовете се измиват много добре. Засипват се с лимонената киселина и се оставят да престоят 12-16 часа. Прецеждат се през тънък плат. В получения сок, на 1 л течност се добавя по 1 кг захар. Разбърква се до пълно разтваряне на захарта. Сиропът се налива в бутилки, които се съхраняват на хладно и тъмно място.

Сироп от боровинки без варене – втори вид

Необходими съставки: 1 кг пресни боровинки, 2 ч.л. лимонена киселина, 1 кг захар.

Технология: Плодовете се измиват и пресоват. Полученият сок се прецежда и се оставя да престои 24 часа. Добавя се лимонената киселина и се разбърква. Готовият сироп се налива в бутилки, които се съхраняват на хладно и тъмно място.